烘焙 | 貓咪3D立體造型手撕麵包 給Q寶的慶生周歲蛋糕

造型手撕麵包應該算是我少數較熟悉的烘焙項目，會開始是因為看到IG上有日本的網友在做，覺得有臉的麵包實在太可愛，讓我非常憧憬，剛好男友本身喜歡烘焙，就借了他的器具+請他教我做了第一個造型手撕麵包。

後來偶爾心血來潮，或朋友有需要的時候，我就會捲起袖子進廚房玩玩麵糰。

算一算真的很久沒動手做烘焙了，上一個手撕麵包是朋友喵喵的寶寶(Q寶)滿月的時候，做了一個招財貓手撕麵包送給他，這次居然是Q寶滿周歲了！？

這次喵喵跟我敲碗這個慶生用的甜點，也沒有限制主題，周歲蛋糕或周歲麵包不拘(笑)。
但我淺意識似乎一直很想做「貓」給她 (誰叫她叫喵喵XD)，想了很久之後，終於敲定了設計圖。

中秋連假的第一天，就在和麵糰奮戰中開始了~

設計圖

我若做這種造型麵包，因為要抓每個顏色的麵糰份量，還有要確保造型可愛，所以都會手繪設計圖在我的小本本上。

這次也不例外，但因為這次做雙層的，所以我只繪製了上下一組的造型，其他就只是換貓貓的表情、顏色而已。

失敗作品

這次設計的是雙層的3D手撕麵包，是我第一次嘗試，所以一早我就起床來挑戰看看。(這樣萬一失敗還有重來的機會)(然後就真的失敗了XD)

麵包的烘焙有很大部分是要等發酵，通常等發酵的時間可以做點別的事情，但造型麵包其實「很忙」，因為要幫一些麵糰上顏色(事先算好幾克要上什麼色)、還要做一些造型配件(例如 貓耳朵)去固定在麵糰上，所以做的過程將近3小時，幾乎沒離開過廚房。
(但我有一邊開著電視聽Netflix的五月天 人生無限公司 演唱會，一邊搖擺一邊做，嘿嘿~)

結果雙層果然沒這麼容易！！麵團因為疊在一起，烤的時候因為重量沒有辦法完全固定住，所以烤出來東倒西歪XD

這樣的作品我實在送不出去，後來午餐後決定再挑戰一次。

成功作品

第二次挑戰我決定用比較保險的方式(因為傍晚要交貨，沒有第三次機會了XD)，就是上下層分開烤，這樣可以避免掉塌陷的問題。

結果分開烤果然很成功！

而且麵團上色的也恰到好處，烤完後也沒有皺皮，讓我很滿意。
(其實造型麵包通常是不喜歡被上烤色的，但因為這次是貓咪，我覺得貓咪頭上有點咖啡色也好看)

裝飾

最後的一個動作就是好好的裝飾它們！

我用竹炭粉+一點開水混和後(就像墨汁一樣)，把貓咪的耳朵 五官 手 腳 都畫上去，畫的道具是牙籤。

就我的經驗，竹炭粉比融化的巧克力好畫(因為巧克力會一直凝固回去)，但竹炭粉的缺點是不小心碰到可能就會被暈開，所以我是把成品放在蛋糕用的紙盒裡，很小心地提著走過去喵喵家給她的~(還不敢騎車XD)

蠟燭是之前在文具店看到時買的，有0~9的數字+英文字母，一種樣式是一個顏色。
因為朋友很喜歡紫色，本來有點猶豫要不要買，後來剛好「1」的蠟燭是紫色的，覺得很有緣份就買了XD 搭起來也還不錯。

慶生會上

Q寶的慶生會很熱鬧，雖然因為疫情只能在家慶生，但還是有做一些抓週儀式。

聽喵喵說Q寶最近到了一個厭奶又厭食的階段，讓媽媽很煩惱，但這次很賞臉的吃了一隻貓貓和半顆球球XD

讓我覺得十分榮幸XD

❤祝福Q寶寶平安快樂長大❤

心情後記

真的是很久沒做造型麵包，感謝朋友每次都有個契機讓我有動力來動動手(平時對於烘焙小小懶散XD)

烘焙對我而言是一個過程可以很專注(雖然還是可以一邊聽五月天搖擺)，有點小累人但又很有成就感的活動。
我其實還在摸索自己適合的烘焙頻率和方式，所以目前也沒給自己什麼壓力，幾乎是心血來潮才會動手，紀錄作品的粉絲團也是草長很高的概念(部落格還比較用心阿我)。

其實我每次PO常常都有朋友說可以拿去賣，粉絲團偶爾也會有來自不認識的網友的詢問，不過做一做發現時間成本實在太高，賣多少我都很不划算XD
所以目前還是都做來送給朋友，自己獲得一些成就感。

這就是目前我和烘焙的平衡關係，偶爾練練手藝、點綴生活，也很開心。

p.s.當初學習手撕麵包是看這本~給大家參考 : )