【咖啡拉花課程】體驗紀錄和心得─台中Condor cafe-康朵咖啡

我是5月壽星，男友則是9月，
這兩個月份其實好像都不算很適合旅遊，(熱+容易有梅雨或颱風)
但我們通常是不太出遠門的阿宅，所以大多會藉著這個由頭安排出遊。

今年男友生日，我們決定到台中走走，
入住的是綠宿行旅，位於台中熱鬧的西區。

繼上次台南隨興旅遊後，我們挺喜歡這樣的方式，這次也幾乎比照辦理，
但這次我特別安排了一個特殊行程，就是~帶男友去上拉花課程。

報名拉花課程緣由

雖然我不太喝咖啡(容易睡不著)，但男友固定有在喝，
我們家的咖啡器具也愈來愈多(手沖壺、摩卡壺、奶泡機…)，
大概去年底，他就有在說想要試試看拉花，
他試著看網路影片摸索，加上我們家是陽春的奶泡機，
完全沒有基礎的狀況下，實在很難理出個頭緒。

我認為像這樣的技術，還是先有一點點基礎的理解後，自己比較好自學，
且也希望我們都能盡量去嘗試自己想嘗試的事情，
所以在訂了旅館後，才突然想著好像可以安排個拉花課程，
也當男友的(其中一個)生日禮物。

上網搜尋後，剛好找到了condor cafe 康朵咖啡有提供1對1的拉花課程，
且地點就剛好在綠宿行旅附近！(走路可以到)
所以最後敲定就在小旅行最後一天，(帶男友)去上咖啡拉花課程。

拉花課程資訊：報名與費用

我們報名的課程資訊如下，課程內容：

1. 半自動咖啡機認識,示範,實際操作
2. 濃縮咖啡萃取流程
3. 咖啡粉填壓教學示範
4. 奶泡製作教學示範
5. 奶泡融合練習
6. 拉花圖形練習
   (課程不限制牛奶及杯數練習) << 這個很佛心

• 課程時間：2小時
• 上課日期：可自行選擇(每星期一公休)，建議可先私訊粉絲團或IG，跟店家先確認時間再下單
• 上課時間：11:00 及 17:00，2個時段，可自行選擇
• 教學方式：1對1 或 1對2
• 學費：1800元/人，需先於官網下單，並預先付費完成

報名可見官方網站：單堂基礎 義式咖啡拉花課程

課程紀錄

我們是預約平日早上11:00的課程，準時抵達後，
身為學生的男友就被邀請進入咖啡店的櫃台內上課，(進入這個區域也是難得體驗XD)
我則在旁邊騷擾店狗嘟嘟，或拍拍照。

教學的是康朵咖啡的老闆阿宗(下面稱呼為老師~)。

老師首先講解了沖咖啡的原理，
男友對手沖咖啡和摩卡壺有經驗，但沒有試過義式咖啡機，
老師也示範如何壓粉、沖泡濃縮咖啡，
以及教學奶泡的比例、比較推薦的拉花杯樣式等等。

而最期待的拉花練習，老師一開始先示範，
後來就讓男友嘗試，並指出問題點，
拉花是一個雙手需要協調的作業，對於初學者來說似乎不太容易，
後來也有讓男友用水練習手感，然後繼續「燒牛奶」(每練習一杯，就要花費不少鮮奶)。

上課時間2個小時中，至少有一個小時都在實際嘗試拉花，
男友應該不算手巧的類型，老師也很有耐心地一次次教學和指正，
算一算上課中練習了應有10杯以上，燒了至少4罐鮮奶，
而練習的成品除了一杯我喝、一杯男友喝之外，
其他的都只能沖掉了…因為根本喝不了這麼多…。

關於 康朵咖啡

康朵咖啡位於勤美誠品附近，咖啡廳位於英才路上，
本以為只有一進去看到的幾個座位，沒想到走過走廊後，還別有洞天。

店內除了提供飲料和甜點外，也能看看書架上的書或者摸摸店狗，
(但店狗已經13歲了，好像沒很喜歡互動，所以我後來就不打擾他了)
店內也販賣咖啡豆，
也提供像我們這次參加的咖啡相關教學課程。

我們去的時候剛好接近中秋，老闆娘在樓上忙著做蛋黃酥，
(開咖啡廳真是什麼都需要會阿！)
因為男友也有涉獵烘焙，跟老闆討論蛋黃酥的時候，
有感受到老闆對於味道和品質的堅持。

有去台中勤美誠品附近的話，可以到康朵咖啡坐坐喔！

初心者的拉花課上課心得

我挺慶幸選擇了康朵咖啡提供的課程，
畢竟課程是1對1(頂多1對2)教學，老師可以根據學生的程度調整示範和內容，
重要的是練習時間和次數足夠，
我有看到有些拉花課程，設計是只能練習兩杯拉花，
以這次體驗來看，若只操作兩杯，可能不太過癮(笑)。

男友一開始的拉花，到最後一杯，雖然都是練習同樣的愛心圖案，
但顯然漸漸有了一點領悟。

老闆說也有人回來上第二次、第三次課程，
對完全是沒有拉花經驗的學生而言，
這1次的課程，可以學習到很基礎的入門，還有手感的練習，
雖然時間不長，且重點還是要放在回家後自己練功，
但能夠有師父領進門，在自學路上可以更有效率。

現在有點煩惱的是，家裡現有的設備無法做拉花練習，
要開啟這個興趣，就得新增設備了…
究竟多久後，我家會出現新的咖啡機呢？(汗)

結語

那天在康朵咖啡，我借閱了書架上的<秘密>這本書，
看到了下面這段話：

「當有機會、有衝動、有內在靈感推動的時候，行動吧。」
這也是這次會報名拉花課程的原因，
對什麼有好奇心、有想要嘗試看看，那就衝吧！不需要別的理由！
體驗過的經歷，都會變成薰陶和養分。

基於以上緣由，我也在最近，開始下定決心要好好鑽研我的興趣，
所以報名了整理師的培訓課程，10月中開始上課，
雖然並沒有真的要轉行，
但我想對於整理收納領域，有更深入和不同角度的探索，希望之後也能和大家分享喔！

祝福大家都能盡情體驗各種有興趣的事物 : )