冰箱現採的鮮活小芽苗-綠藤生機一寸鮮【三日苗・超級青花椰苗】嚐鮮心得分享

老朋友們都知道，我是綠藤生機的粉絲，
洗髮精、護唇油、保養品…都是綠藤生機旗下的產品，
我喜歡他們愛護環境且重視純淨的理念，
對產品的高規格要求，也讓我使用起來安心許多。

但可能大家不知道，綠藤生機其實是種芽苗起家的，
(小粉絲如我，有閱讀過綠藤創業的故事─B型選擇這本書)
有在一些特定的超市或有機店家，販售他們的農產品，
例如：台灣主婦聯盟生活消費合作社、里仁、CitySuper、自然法則…等等。

而走過10年，今年終於和日本的村上農園合作，取得了特許種子，
讓綠藤生機的新品牌：一寸鮮Living Inch 得以和更多消費者見面。

※這個很長的故事，可延伸閱讀遠見文章：
面試5年贏得20年長約！綠藤靠「這個」打動日本最大芽菜商

身為綠藤生機的忠實粉絲，雖然還沒機會到一寸鮮的販賣據點繞繞，
但官方網站有推出「4盒免運組」，所以就下單來嘗試看看。

一寸鮮 三日苗‧超級青花椰苗 是什麼？

三日苗‧超級青花椰苗 介紹

三日苗是發芽三天的青花椰小寶寶，雖然小，卻含有高濃度的「蘿蔔硫素」，
在日本被稱作「超級青花椰苗 Broccoli Super Sprouts」、甚至還被譽為「最強健康蔬菜」，
一盒(50g)能抵5顆青花椰成菜的營養精華。

這個「蘿蔔硫素」是我最近很關注的營養份，
之前參加過其他單位豆芽推廣的講座，老師有提到芽苗營養豐富，
尤其是「蘿蔔硫素」的營養價值非常令我印象深刻，
有抗氧化能力，能抑制發炎及慢性發炎因素，
「身體發炎」本身就是很多疾病的源頭，是我會想特別注意的。

三日苗以日本獨家專用設備，創造最佳發芽的微氣候，
並管控水分與環境，達到穩定生長。
相較於一般青花椰苗的栽培方式，三日苗更能穩定累積芽苗體內的蘿蔔硫素濃度。
採用無黴、無塵、無蟲、無農藥與無化肥激素的栽種原則，在農場時可直接拔起芽苗生食。

※想一觀三日苗的成長環境，可延伸閱讀遠見文章：
「如果我是芽苗…」開箱綠藤「三日苗」友善農法

三日苗‧超級青花椰苗 運送

若從官方網站購買，是採用冷藏宅配，我購買的是「4盒免運組」。
(※ 2022/12/29後記：4盒免運組已經下架，目前提供的是6盒免運組唷！)
(※ 2023/12/26後記：我和一寸鮮談了長期合作，目前有4盒免運組喔！)

收到時有一層可自然分解的塑膠袋外包裝，
塑膠袋上沒有訂購人資料，可能是送到後才當場把4盒商品包裝進去的(?)
(但因為我住大樓，所以沒看到收貨過程~)

三日苗‧超級青花椰苗 價格

定價為99/盒，官方建議是每周至少食用 1 盒（50 克）。
所以其實像我家兩個人，1週可以至少購買2盒。

三日苗‧超級青花椰苗 食用方式

最佳賞味期為 7 天，須存放在冰箱的蔬菜冷藏區 (10 度以下）。

因為三日苗是以純淨過濾水栽培，過程不施加農藥、營養液肥，
所以打開包裝後，抓一把以飲用水稍微簡單沖洗，就可以食用。

官方建議以生食方式攝取，
因為加熱會讓三日苗中的珍貴酵素「黑芥子酶」被破壞，
無法成功轉換成「蘿蔔硫素」，而使攝取效率降低許多，所以生吃會最能吸收到完整營養。
(畢竟吃青花椰苗主要就是為了這個「蘿蔔硫素」阿！！)
不習慣吃沙拉或想要有更多變化的人，可搭配熟食作為配菜使用。(或是打成綠拿鐵)

另外，食用時，可以在口中多嚼幾下，更能釋放營養。

我的嘗鮮

我本來就是可以接受生菜沙拉的人，但因為最近比較少吃，
所以我是將一寸鮮的三日苗，搭配不同的熟食吃吃看。

我覺得和熟食搭起來完全不會有突兀感，
有點脆脆的口感，讓料理有「多一種辛香料」的感覺，
而且因為本身挺清爽，還可以在吃比較重口味的料理時稍微解膩，
搭配「邪惡的食物」(炸物、烤肉…)也多了種安心感(笑)。

炸物+一寸鮮三日苗

最近我的瑜珈課調整到星期五晚上18:50-19:50，
這個時間其實和我們吃晚餐的時間有點衝突，
所以目前試著採取上課前先吃了一點東西，
上完課後再來執行happy的週末宵夜時間(喔耶~)。

當天嘴饞，想起很久沒吃家附近的一家炸物店，就帶著保鮮盒造訪了。

買回來後加入一小把一寸鮮的三日苗，瞬間增色不少之外，
吃的時候把炸物和三日苗一起夾起來入口，兩者脆脆的口感讓我覺得很享受。

滷味+一寸鮮三日苗

假日我們通常不開伙，滷味是我挺喜歡的外食選項，
因為比起其他外食，可以選擇比較多蔬菜，
也有我喜歡的豆干、海帶、白蘿蔔這些食材。

這次買回來後，也加入一寸鮮的三日苗一起吃，
筷子將滷味和三日苗一起夾起放入口中~搭起來很完美。

西式早餐+一寸鮮三日苗

早起的日子，難得幫自己做一份簡單早餐。
(最近大多時間陪男友168斷食，很少吃早餐XD)

烤麵包、煎荷包蛋、加入三日苗、放一點日式美乃滋，完成~~

加美乃滋的靈感來自於看到網友分享 ，
【初米好食】有提供「三日苗‧超級青花椰苗佐辣美乃滋醬」，
所以也來加看看我們家的日系美乃滋。(我怕辣，所以僅加原味美乃滋)

我必須說…包含三日苗在內，日系美乃滋基本上加什麼好像都很搭XD
現在已經是我家的必備醬料了。(突然開始讚美起美乃滋)

便當+一寸鮮三日苗

帶便當時，可以用一個小小的保鮮盒裝一點三日苗帶出門~

我們的便當大多是一道有肉的料理，其他是豆腐、蛋或蔬菜菇菇等，
這次便當內的肉料理加了沙茶，調味比較重，
搭配一點三日苗可以更清爽~~而且也更健康~

結語-更靠近健康一點點

以上就是(綠藤生機粉絲)的不專業嚐鮮報導~

從自己學做菜，到嘗試減醣料理，到目前是盡量提高蔬食和非肉類的比例，
每個時期的飲食，我們都在做不同的嘗試，
但最終我們都是希望自己能透過飲食更靠近健康一點，(雖然還是很愛垃圾食物~)
所以看到綠藤生機推出了「一寸鮮」這個品牌時，我還挺興奮的~

目前嘗鮮後自己很喜歡，因為口感和味道很百搭，
而且洗了就可以吃，隨時可以簡單補充營養(比燙青菜還快！！)
放一些在冰箱中，無論自煮或外食時，都可以攝取珍貴營養素，也讓餐桌更加豐富。

期待之後三日苗能愈來愈多人知道，能夠在更多據點有鋪貨，
讓住郊區的我也可以更容易買到三日苗~(P.S.目前可以買到三日苗的據點-請點此)

若家裡人比較多，或想用網購方式購入三日苗的話，
也可以參考三日苗 6 入家庭免運組。

想了解更多三日苗，
推薦加入 一寸鮮Line官方帳號，可以一對一客服詢問問題，也有不定期專屬好友優惠！
關注健康的人也可以獲得飲食保健觀點、營養成分解說…等資訊喔！
(綠藤官方發表的資訊，一向都超認真的！很值得閱讀~小粉絲在此掛保證XD)

其他關於一寸鮮的連結

• 一寸鮮Line官方帳號
• 官方網站：一寸鮮Living Inch｜台灣高營養蔬菜品牌
• FB 粉絲專頁：一寸鮮 Living Inch
• IG：livinginch_official